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一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用,將太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動(dòng)物、人體的吸收和利用,怎么檢測(cè),用什么工具檢測(cè),是檢測(cè)淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測(cè)定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測(cè)旋光,能夠較好的檢測(cè)淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
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全自動(dòng)旋光儀是一種用于測(cè)量溶液中物質(zhì)旋光度的儀器,廣泛應(yīng)用于化學(xué)、生物、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。下面將詳細(xì)介紹旋光儀可以做什么實(shí)驗(yàn)。首先,旋光儀可以用于測(cè)量溶液的比旋度。比旋度是描述溶液中旋光物質(zhì)旋光能力的一個(gè)物理量,它與溶液中旋光物質(zhì)的濃度和旋光性質(zhì)有關(guān)。通過測(cè)量溶液的比旋度,可以得到旋光物質(zhì)的濃度和旋光性質(zhì),從而對(duì)溶液進(jìn)......
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在果汁飲料生產(chǎn)過程中,折光儀是一種*工具。它能夠準(zhǔn)確測(cè)量果汁的糖度,從而確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。下面將詳細(xì)介紹果汁飲料專用折光儀的原理、使用方法以及如何提高測(cè)量準(zhǔn)確性。折光儀是一種利用折射率來測(cè)量溶液濃度的儀器。當(dāng)光線通過溶液時(shí),其傳播速度會(huì)發(fā)生變化,從而導(dǎo)致光線的折射角度發(fā)生改變。折光儀就是通過測(cè)量這種折射角度的變化來......
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旋光儀是一種用于測(cè)量物質(zhì)旋光度的儀器,廣泛應(yīng)用于化學(xué)、生物、醫(yī)藥等領(lǐng)域。在實(shí)際應(yīng)用中,儀器的精度和準(zhǔn)確性對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有重要影響。因此,了解其最小分度以及其重要性是非常必要的。簡單來說,旋光儀的最小分度是指在一定波長和溫度條件下,旋光儀能夠測(cè)量出的旋光度變化的最小單位。這個(gè)單位通常用“%”表示,例如,某款旋光儀的最小分......
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毛細(xì)管熔點(diǎn)儀是一種常用于測(cè)量物質(zhì)熔點(diǎn)的科學(xué)儀器,廣泛應(yīng)用于化學(xué)、制藥、食品和材料科學(xué)等領(lǐng)域。然而,在使用這種設(shè)備時(shí),必須注意樣品的最小重量要求,以確保測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。首先,我們需要理解為什么需要關(guān)注樣品的重量。熔點(diǎn)儀的工作原理是通過加熱樣品,使其熔化,然后冷卻,再次固化。在這個(gè)過程中,如果樣品的重量過輕,可能......